GENNAIO, ancora inverno: abbiamo finito molti prodotti invernali, e altri sono terminati causa gelo.   raccogliamo: cardi porri verze qualche cavolino di Bruxelles spinaci, forse erbette (poche) soncino-valerianella lattuga radicchi vari paesana daikon e ramolaccio ... ...

INSALATA DI RAMOLACCIO: ingredienti: ramolaccio, sale, pepe, olio evo. pelare e tagliare a fettine sottili il ramolaccio. Condire con sale pepe e olio. Lasciare riposare per una mezz'oretta prima di servire. VARIANTI: CON LA MELA: aggiungere una mela, levare il torsolo e tagliarla a fettine ...

RACCOGLIAMO: verze, qualche cavolo a foglia porri, coste, catalogna, puntarelle, qualche spinacio radicchi di tutti i tipi, lattuga, soncino           daikon, ramolaccio, rapa bianca, qualche barbabietola e abbiamo ancora zucche e patate ...

Il ramolaccio nero (Raphanus sativus var. niger) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, alla pari di ravanello, rucola e cavolo. Il ramolaccio è un ortaggio quasi sconosciuto, non molto coltivato, molto simile al ravanello per sapore, ma molto più grande di dimensione. Il ramolaccio ...

La verza (Brassica oleracea sabauda), altrimenti detta cavolo verza (o anche cavolo di Milano), è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere, il che la rende molto simile, soprattutto nel sapore, al cavolo cappuccio. Molto ricca in vitamina A , vitamina C e K, la verza è ricca ...

Involtini di verza vegetariani ripieni di riso Ingredienti per 4 persone 250 g riso tipo basmati, 50 g di carote, 50 g di broccoli, 50 g di cipolle, 50 g piselli, 50 g zucchine, 8 grandi foglie di verza, 1 scalogno mondato e tritato, alloro, rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Preparazione Cuocete ...

in questo mese raccogliamo ZUCCHINE, gli ultimi CETRIOLI e MELANZANE. FAGIOLINI, PIATTONI, (in arrivo i FAGIOLI ) BORRAGINE, COSTE, CATALOGNA, PUNTARELLE QUALCHE BARBABIETOLA   FINOCCHI, PORRI a breve arriveranno i CAVOLI (VERZE, CAVOLI A FOGLIA, CAVOLFIORI, CAPPUCCI, PAK-CHOJ) e ...

mentre tanti sono in vacanza, da noi potete trovare: POMODORI  di tutti i generi e tipi (CILIEGINO, DATTERINO, CUOREDIBUE, TONDO, NERO, GIALLO, PERINO, DATTERONE) ZUCCHINE (NORMALI, SICILIANE, GENOVESI) CETRIOLI COSTE COLORATE, CATALOGNA LATTUGHE, CICORIE DA TAGLIO SEDANO, BASILICO MELONI MELANZANE ...

La pianta del cetriolo, nome scientifico Cucumis Sativus, possiede molte buone proprietà ed appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. Il cetriolo cresce generalmente in paesi con clima caldo o temperato ma è originario probabilmente dell’ Himalaya. noi coltiviamo il marketmore (classico) ...

TZATZIKI - crema greca di yogurt e cetriolo INGREDIENTI: 400 g di yogurt greco, 4 spicchi di aglio, 1 cetriolo, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 rametti  di aneto, 2 rametti di menta, 2 cucchiai di aceto bianco, sale q.b. PROCEDIENTO: grattugiare il cetriolo con tutta la buccia e lasciarlo ...

Le indivie (Cichorium endivia), spesso confuse con le cicorie per il sapore leggermente amaro ma facilmente distinguibili per le foglie più glabre, sono insalate che appartengono alla famiglia delle Composite. L'indivia è una pianta biennale a prevalente produzione autunnale con due principali ...

L’indivia è estremamente versatile in cucina. Si può, ad esempio, gustare cruda ma in questo caso occorre accertarsi che si tratti di insalate biologiche poiché le foglie sono le parti della pianta che assorbono più pesticidi. Le indivie bio sono riconoscibili dall’aspetto: meno grosse e spesso ...

clicca qui sotto per sapere quanto pesa un kg di... VADEMECUM-PESI-SETTEMBRE ...

produciamo tantissime ZUCCHINE -  (vd ricette, proprietà & foto) CETRIOLI CIPOLLOTTI prevalentemente BIANCHI AGLIO E CIPOLLE NOVELLI PATATE NOVELLE ROSSE & GIALLE LATTUGHE - SCAROLA  (vd ricette e proprietà) CICORIE DA TAGLIO -- BASILICO POCHE coste e catalogna ...